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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列对菜品造型一般要求的叙述,不正确的是()。

A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果,还注重成品菜式的盛装用具,力求菜式与器皿和谐统一

C.尽可能改变原料的自然属性,从而达到以假乱真的效果

D.根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘

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第1题
下列各选项不属于菜品造型一般要求的是()。

A.正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.充分利用原料的自然属性

C.选配器皿、装盘要符合卫生要求

D.要讲究食品滋味新颖

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第2题
正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的,以下不正确的是()。

A.头盘,也称为开胃品,一般是最先上的。

B.副菜一般先于主菜

C.水产类菜肴一般属于副菜

D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上

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第3题
擅长炖、焖、煨、焐、炒,追求本味,清鲜平和,菜品风格雅丽,讲究造型,菜谱四季有别的菜的是( )。

A.鲁菜

B.川菜

C.淮扬菜

D.粤菜

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第4题
在社会工作人才队伍建设试点工作中,各地充分发挥社会工作者和志愿者的作用。下列对社会工作者和志愿者的区别叙述不正确的是()。

A.社会工作者有一定的组织形式,而志愿者没有

B.社会工作者要接受专业教育和训练,而志愿者则、没有

C.社会工作者处理问题的复杂性大于志愿者

D.政府和社会对社会工作者的服务行为有比较严格的要求,而对志愿者的服务要求比较一般

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第5题
以下关于社会公德的叙述,不正确的是()。

A.社会公德的突出特点是公共性

B.社会公德是对社会成员的一般道德要求

C.社会公德是人类社会发展中稳定不变的道德因素

D.社会成员能不能遵循基本的、起码的公共生活规则反映出整个社会的总体文明水平

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第6题
下列关于音乐的叙述不正确的是()。A.音乐由旋律和曲调两个基本要素构成B.音乐传达的信息内容

下列关于音乐的叙述不正确的是()。

A.音乐由旋律和曲调两个基本要素构成

B.音乐传达的信息内容是非语义性的

C.音乐反映生活的方式是间接的、非确定性的

D.音乐不同于美术,它不能通过具体的形象造型来表现内容

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第7题
下列有关原型法的叙述中,不正确的是()。

A.能及时反映用户需求

B.适合于大型系统开发

C.对开发环境和软件工具要求高

D.符合人们认识事物的规律

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第8题
下列对出口信贷的特点叙述不正确的是()。A.出口信贷的利率一般低于相同条件资金贷放的市场利率,利

下列对出口信贷的特点叙述不正确的是()。

A.出口信贷的利率一般低于相同条件资金贷放的市场利率,利差由国家补贴

B.出口信贷的发放与信贷保险相结合

C.国家成立专门发放出口信贷的机构,制定政策、管理与分配国际信贷资金,特别是中长期信贷资金

D.以上说法均不正确

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第9题
下列对出口信贷的特点叙述不正确的是()A.出口信贷的利率一般低于相同条件资金贷放的市场利率,利

下列对出口信贷的特点叙述不正确的是()

A.出口信贷的利率一般低于相同条件资金贷放的市场利率,利差由国家补贴

B.出口信贷的发放与信贷保险相结合

C.国家成立专门发放出口信贷的机构,制定政策、管理与分配国际信贷资金,特别是中长期信贷资金

D.出口信贷包括保险和融资两方面内容,其中融资为基础,保险为核心

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第10题
在熏制菜品中,熏制的原料一般都是整只或整块、整条的。()
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第11题
烹饪美学要求菜品造型艺术构图主次分明,目的是使菜品的主题突出,其方法是把主要物象放在中间。()
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