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[判断题]

宋嫂鱼羹起源于宋朝。（)

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第1题

简述下列名菜典故。（1)东坡肉（2)西湖醋鱼（3)宋嫂鱼羹（4)干炸响铃

简述下列名菜典故。

(1)东坡肉

(2)西湖醋鱼

(3)宋嫂鱼羹

(4)干炸响铃

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第2题

下列名菜中属于浙江菜的有（)。 A．西湖醋鱼 B．东坡肉 C．龙井虾仁 D．宋嫂鱼羹 E．佛跳墙 F．醉糟鸡

下列名菜中属于浙江菜的有( )。

A．西湖醋鱼 B．东坡肉 C．龙井虾仁 D．宋嫂鱼羹

E．佛跳墙 F．醉糟鸡

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第3题

下列浙菜中，相传诞生于南宋时期的有______。

A.东坡肉

B.西湖醋鱼

C.宋嫂鱼羹

D.干炸响铃

E.龙井虾仁

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第4题

下列名菜中属于宁波菜的是( )。

A.干炸响铃、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹

B.三丝敲鱼、锦绣鱼丝、蒜子鱼皮

C.火腿荷花爪、佛手鱼片、薄片火腿

D.冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗

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第5题

浙江菜历史久远。《春秋》中就有浙菜用鱼作羹的记载。（)

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第6题

中国“八景”起源于宋朝。（)

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第7题

宋朝，西北党项族的强盛和立国，严重阻隔了联络东西的主要通道——丝绸之路，这使得两宋工艺美术基本看不到明显的外来影响。（）

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第8题

宋锦，起源于宋代末年，是宋代发展起来的以经线和彩色纬线同时显花、具有宋代艺术风格的织锦。（)

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第9题

仿唐菜遍地锦装鳖、驼蹄羹、葫芦鸡、同心生结脯、醋芹、奶汤锅鱼、煨鱼丝、白血海参、带把肘子、老童家腊羊肉等是( )的代表菜。

A.秦菜

B.沪菜

C.京菜

D.鄂菜

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第10题

以下句中“何如”的用法与“我何如..谢太傅？”中“何如”的用法相同的句子是（)。

A.林公何如右军？

B.孔子何如人哉？

C.敢问何如斯可谓狂矣？

D.与秦城何如不与？

E.羊肉何如鱼羹？

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第11题

典型的法国菜有马赛鱼羹、（)、法式洋葱汤、焗蜗牛等。

A.牛尾浓汤

B.华道夫沙拉

C.鹅肝酱

D.红菜汤

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