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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

蔬菜是人类不可缺少的食物,它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法

中错误的是()。

A.叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素

B.花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质

C.根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C

D.豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

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第1题
下列关于维生素的说法中,不正确的是()

A.人体缺少维生素A会引起夜盲症

B.目前已知的20多种维生素都不能在人体内合成,需要从食物中摄取

C.人体缺少维生素C会引起坏血病

D.许多水果、蔬菜中富含维生素

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第2题
维生素 C(C6H8O6)是人体不可缺少的营养物质。下列说法错误的是()

A.维生素C不属于氧化物

B.维生素 C中碳、氧元素质量比为 3∶4

C.缺乏维生素 C会引起夜盲症

D.新鲜水果和蔬菜中富含维生素 C

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第3题
钙是组成人体骨骼和牙齿不可缺少的元素,缺钙小孩会得佝偻病,成人会得软骨病或致骨质疏松,下列哪类食物含钙丰富()。

A.米饭

B.水果

C.蔬菜

D.牛奶和豆类

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第4题
()属于人体必需脂肪酸,人正常生命代谢不可缺少,但人体内又不能合成或合成量不足,必需从食物中摄取,否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。

A.油酸、亚麻酸

B.油酸、亚油酸

C.亚油酸、亚麻酸

D.油酸、花生四烯酸

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第5题
辅酶q10是一种存在于多种生物体内的天然脂溶性维生素类物质,生化学称之为是“泛醌”是人类生命中不可缺少的重要元素之一,它存在于人体的每一个细胞当中,尤其是在心肌细胞中含量最高,它在促进精力供给的功能上是不可缺少的必需物质,也是调节心脏动力的神秘物质,这句话正确吗()
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第6题
中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法正确的是()

A.“五谷”泛指粮食作物,它们富含淀粉,营养单一,可以少吃

B.水果、蔬菜中富含维生素,是维持人体生命活动必需的无机成分

C.不同食物的营养成分有较大差异,所以饮食要多样化,均衡搭配

D.青少年膳食要以“五畜”为主,因为其中含有丰富的蛋白质和脂类满足生长需要

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第7题
一些蔬菜富含大量草酸,草酸与人体内的钙质相结合,生成一种不易溶解、吸收的草酸钙,阻碍人体对钙的吸收。所以这些蔬菜不宜与下列食物同食()

A.牛奶、钙片

B.骨头汤

C.蛋炒饭

D.柿子、南瓜

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第8题
化学在促进社会发展,提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。(1)中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。①小麦粉中富含的基本营养素是()

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.膳食纤维

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第9题
小王同学得了流感,医生除了给他用抗病毒药物治疗外,还建议他平时多吃富含维生素C的水果蔬菜,注意营养均衡,适当进行体育锻炼。下列说法不正确的是()

A.维生素C属于无机物,不需要消化就可以被人体吸收

B.维生素C可以提升人体抵抗力,预防坏血病

C.营养均衡就要食物多样化,粗细搭配合理

D.适当进行体育锻炼可以加快新陈代谢,增强心肺功能

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第10题
描述必需脂肪酸错误的是()。A.人体内不能合成B.人体不可缺少C.必须从食物中获得D.n-3亚油酸和n-6

描述必需脂肪酸错误的是()。

A.人体内不能合成

B.人体不可缺少

C.必须从食物中获得

D.n-3亚油酸和n-6亚麻酸是人体必需脂肪酸

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