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第1题
冲泡一般的红、绿茶，茶与水的比例通常掌握在()。
A.1：20或1：30
B.1：30或1：40
C.1：40或1：50
D.1：50或1：60
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第2题
冲泡名优红茶、绿茶、黄茶、花茶，茶、水比例为1:30－50。（)
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第3题
冲泡大宗红、绿、黄茶及花茶，茶、水比例为1:80。（)
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第4题
评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味，所以审评金骏眉宜采用85℃的水。
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第5题
审评时，对滋味很浓的茶尝味2-3次后，需用温开水漱口，把舍上高浓度滞留物洗去后再复评。（)
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第6题
同时审评多只茶样时，常有移动样盘和审评杯碗进行相互比较的情况出现，如果没有预先编号，容易引起位置顺序的混滑，进而影响审评的正常进程和结果。（)
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第7题
倾倒茶样罐中的茶叶时，应适度留少量混匀的茶样于茶叶罐中，以便审评结束后对样装回样品。（)
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第9题
审评干茶外形时需要用到的审评器具是（)。
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第11题
对专业评茶人员而言，一只茶样的感官审评在数分钟内即可完成，但审评结果可能不是当时就需要，为长期保持对细节的把握，必须及时作好记录。（)
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