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第5题
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（）。A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸B.禽类脂肪含
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（）。
A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸
B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多
C.禽类脂肪B族维生素多
D.禽类脂肪矿物质高
第9题
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有()。
A.谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
C.谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
D.谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
E.谷类是B族维生素重要来源
第11题
描述维生素K的食物来源错误的是（）。A.广泛分布于动植物食物中B.绿叶蔬菜中的含量比豆类高C.动物
描述维生素K的食物来源错误的是（）。
A.广泛分布于动植物食物中
B.绿叶蔬菜中的含量比豆类高
C.动物肝脏不含维生素K
D.乳酪中也有维生素K
