题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
抗氧化剂对油脂的抗氧化作用十分复杂，但大多数抗氧化剂主要是清除游离基的，因此应在（)及时加入。
A.储藏一段后
B.精炼后的新油中
C.氧化作用开始时
D.随时
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.储藏一段后
B.精炼后的新油中
C.氧化作用开始时
D.随时
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“抗氧化剂对油脂的抗氧化作用十分复杂，但大多数抗氧化剂主要是清…”相关的问题
A.生产的毛油均须进行精炼，以去除动、植物残渣，避免金属离子污染，确保油脂的纯度
B.油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光，以防油脂发生自动氧化
C.应用抗氧化食品添加剂，是防止食用油脂酸败的重要措施，维生素 E 是天然存在于植物油中的抗氧化剂
D.不需要使用抗氧化食品添加剂
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的()。
A．防止油脂被氧化
B．防食品褐变
C．增加体内抗氧化营养素
D．防食品脱色
E．防食品腐败变质
A.抗氧化剂的理论知识经过验证后，便能广泛应用
B.抗氧化剂对人体是否有益虽不能确定，但肯定无害
C.目前抗氧化剂应用于临床还缺乏充分的理论依据
D.科学界对抗氧化作用机理的认识与实际推广关系不大
A.经过烹煮或晒干的大蒜不能产生硫化氢
B.经过烹煮或晒干的大蒜不含有抗氧化剂
C.经过烹煮或晒干的大蒜没有保护心脏的作用
D.经过烹煮或晒干的大蒜没有保健作用
Ａ．经过烹煮或晒干的大蒜不能产生硫化氢
Ｂ．经过烹煮或晒干的大蒜不含有抗氧化剂
Ｃ．经过烹煮或晒干的大蒜没有保护心脏的作用
Ｄ．经过烹煮或晒干的大蒜没有保健作用
