题目内容
（请给出正确答案）
A.从业人员不得留长指甲、涂指甲油。工作时，应穿清洁的工作服，不得披散头发，佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露
B.食品处理区内的从业人员不宜化妆，应戴清洁的工作帽，工作帽应能将头发全部遮盖住
C.进入食品处理区的非加工制作人员，也应符合从业人员卫生要求
D.加工制作过程中，应保持手部清洁。加工制作不同存在形式的食品前，为提高效率，方便操作，可不重新洗净手部
答案
D、加工制作过程中，应保持手部清洁。加工制作不同存在形式的食品前，为提高效率，方便操作，可不重新洗净手部
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A.一次性医用外科口罩、医用防护口罩被患者血液、体液、分泌物等污染时应当立即更换。
B.每次接触患者后立即进行手的清洗和消毒。
C.防护服或者隔离衣沾有少量患者分泌物时可以不进行更换。
D.下班前应当进行个人卫生处置，并注意呼吸道与黏膜的防护。
A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离
B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服
C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关
D.环境卫生采取“四定”。即定人，定物，定时间，定质量。划片分工、包干负责
A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离
B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服
C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关
D.环境卫生采取“四定：。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责
A．专间，分餐操作人员的工作服应每天清洁，消毒，更换
B．发现手有外伤，皮肤湿疹，咽喉疼痛等症状时，应立刻向食品安全管理人员报告
C．手套不能代替洗手，戴手套前和更新新的手套前都应该洗手
D．食品从业人员经健康检查并持有健康证就能保证身体健康
A.仪容仪态不是个人精神面貌体现之一
B.行为举止是仪态方面的一个重要要求
C.个人的行为举止是一个人的修养体现
D.仪容仪态主要包括穿着、打扮、行为举止和个人卫生等方面
A.幼儿一人一杯一巾，每天消毒一次
B.饭前便后用肥皂和流动水洗手
C.每月为幼儿剪指甲一次
D.被褥做到专人专用，两周换洗床单、枕巾一次
A．避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻
B．触摸公交车公共部位后，直接触碰口、鼻、眼
C．餐前便后，在流动水下用洗手液（肥皂）洗手，或用免洗手消毒剂揉搓双手
D．打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等
