题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
食源性疾病是指通过摄入食物进入人体的各种()引起的、通常具有()的一类疾病。
食源性疾病是指通过摄入食物进入人体的各种()引起的、通常具有()的一类疾病。
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A.食物能量与人体生理需要及体力活动量相平衡
B.各营养素供应与人体需要相平衡
C.植物性蛋白与动物性蛋白的比例合理
D.在脂肪酸中,多摄入不饱和脂肪酸,减少饱和脂肪酸
A.人体的PH值是非常稳定的,它只在7.35~7.45之间
B.水和食物有酸碱性,它们会调节我们身体的PH值
C.谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多可以导致酸性体质,引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病;蔬菜水果属于碱性食物,能够纠正酸性体质,防治慢性疾病
D.蔬菜水果之所以能预防慢性疾病,是因为它们产生的能量低,且富含维生素、矿物元素、 膳食纤维等
英译汉:“Food--borne Virus”,正确的翻译为()。
A.食源性病毒
B.食源性疾病
C.食物病菌
D.食物疾病
有关血糖指数的叙述,正确的是
A.分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比
B.受食物中蛋白质含量与种类的影响
C.豆类的血糖指数高于米面
D.血糖指数只受食物种类的影响,个体差异可以忽略
E.血糖指数高的食物对人体有害