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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

反映对流传热强度的准则称为（)。

A.努塞尔

B.雷诺数

C.格拉晓夫数

D.普朗特数

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第1题

布置在炉膛出口处以对流传热为主要传热方式的受热面称为对流蒸发管束。（)

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第2题

加热炉对流段采用钉头管的目的是（)。

A.增加传热面积

B.增加传热系数

C.增加炉管的机械强度

D.防止炉管烧穿

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第3题

工艺上对换热器提出的热要求，称为换热器的（)。

A.热流强度

B.传热速度

C.热负荷

D.生产能力

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第4题

对流传热的热阻主要集中在（)，因此，（)是强化对流传热的重要途径。

对流传热的热阻主要集中在( )，因此，( )是强化对流传热的重要途径。

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第5题

罐头食品的传热方式有对流传热、传导传热、传导对流复合型传热、诱导型传热等四种传热方式。杀菌时番茄酱罐头主要靠传导方式传热，红烧肉罐头以对流方式传热。（)

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第6题

传热的基本方式是传导传热和对流传热。（)

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第7题

加热炉的传热方式有（)

A.热传导

B.对流传热

C.辐射传热

D.热传递

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第8题

描述热传导的基本定律是__________ ，描述对流传热的基本定律是__________

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第9题

传热的形式有（)。

A.传导

B.对流

C.加热

D.辐射

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第10题

对流干燥速率的快慢只取决于传热，与干燥介质无关。（)

对流干燥速率的快慢只取决于传热，与干燥介质无关。( )

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第11题

罐头食品传热曲线有直线型和折线型两种，其中直线型为单纯的传导或对流传热食品的传热曲线，折线型为传导对流复合型传热食品的传热曲线。（)

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