更多“()是刀工美化的一种。”相关的问题
第1题
推拉刀法是将推刀切（)连贯起来，一推一拉，快速将原料切断的方法。
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第2题
麦穗形花刀是刀工美化的常用花刀之一。（)
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第3题
美化原料，美化菜肴，引起食欲。这是（)中一点。
A.刀工的含义
B.刀工的意义
C.刀工的作用
D.刀工的基本要求
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第4题
盾构机刀具配置中，关于刀具描述正确的是（)
A.滚刀适用于破碎岩石的地层
B.滚刀应置于刀盘的外边缘
C.切刀随刀盘转动的同时也能自转
D.先行刀超前布置，有利于保护滚刀
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第5题
刀工美化法是采用剞刀法将原料横直剞刀，加热后使其卷缩成一定形态的方法。（)
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第6题
刀工美化后的原料，加热后使其卷同曲成各种不同的美丽的形状。（)
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第7题
刀工美化一般使用混合刀法，在原料表面些有相当深度的刀纹，加热后卷曲成各种不同的形状。（)
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第8题
（)通过滚剪的方式将板料切成条料。
A.波形式切板机
B.圆刀切板机
C.闸刀切板机
D.切刀式切板机
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第10题
刀工的作用是美化采品、便于使用、便于加热和便于（）。
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第11题
经刀工处理的原料便于食用，便于加热，便于（），能美化原料的形态。
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