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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

主要以传导热对原料进行加热的方式是（)。

A.水烹

B.气烹

C.油烹

D.锅烹

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第1题

炉膛内的热量主要以（)方式进行传递"

A.导热

B.对流

C.辐射

D.冲刷

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第2题

烤是将初步加工成形，调味抹油的原料，放入封闭的烤炉中，利用对流导热作用，对原料进行加热至上色，并达到规定火候的烹调方法。（)

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第3题

当汽轮机冷态启动时，温度较高的蒸汽与冷的金属部件接触，这时主要以( )换热的方式将蒸汽的热量传给金属壁面。

A.导热

B.凝结

C.对流

D.辐射

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第4题

味精用棒杆菌生产，主要以糖类物质为原料，采用液体深层发酵方式，控制培养基中生物素浓度，影响微生物细胞膜组成，增强细胞的渗透性，促进谷氨酸向胞外渗透，产出大量的谷氨酸。此题为判断题(对，错)。

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第5题

锅炉水冷壁被加热升温，传递方式主要是（)。

A.导热

B.热辐射

C.导热加辐射

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第6题

目前，酶的生产主要以微生物为原料进行发酵。（)

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第7题

B2C电子商务团购网站主要以()方式进行宜传。

A.口碑

B.挽留过广告

C.墙体广告

D.电视节目

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第8题

对下属进行绩效反馈时，你通常会采取的方式是：（)

A.直接切入主题，通常先反馈优点，再反馈问题

B.反馈的目的主要是帮助他提升，因此，主要以问题剖析为主

C.直接切入主题，通常先反馈问题，再肯定成绩

D.为了达到最佳反馈效果，以鼓励为主，问题点到为止

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第9题

冷热流体在换热器中进行换热，主要是运用对流和导热两种方式。（)（判断题)

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第10题

教师的劳动主要以集体劳动的方式进行的。（)

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第11题

汽轮机正常运行中蒸气在汽轮机膨胀做功，将热能转变为机械能，同时又以导热的方式将热量传递给汽缸，转子等部件。（)

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