更多“下列哪个分菜方法不属于桌面分菜()?”相关的问题
第1题
下列哪个特点不属于俄式服务的特点（)？
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第2题
中餐分菜的方法有餐位分菜法、转台分菜法和自助分菜法（）
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第3题
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是（)式。
A.餐台分让
B.合作分让
C.分菜台分让
D.小组分让
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第4题
分菜服务工作只是中餐厅服务工作之一,西餐厅不为客人提供分菜服务。（)
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第5题
主菜盘用于西餐厅的分菜或自助餐陈列冷菜。（）
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第6题
注意在旁桌上分菜时应面对客人，以便观赏。（)
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第7题
英式宴会服务要求服务员熟练掌握分菜的技巧（）
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第9题
分菜工具的准备可以根据现场式品种临时配备。（)
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第10题
应邀参加游客自费品尝风味餐，导游员不应主动给游客敬酒、分菜。（)
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第11题
海水鱼骨刺较大且硬，肉质较细腻滑爽，分菜服务时容易保持原状。（)
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