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[单选题]
有些蔬菜食用前需要进行烫、漂、煮等方法处理，是为了（)
A.提高蔬菜的消化吸收率
B.减少所含的生物碱的含量，使食用更安全
C.固定维生素，减少维生素的流失
D.口感绵软
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A.提高蔬菜的消化吸收率
B.减少所含的生物碱的含量，使食用更安全
C.固定维生素，减少维生素的流失
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A.不食用野生动物，处理生食和熟食的菜板和刀具要分开，禽、肉、蛋要充分煮熟后食用
B.注意营养、避免偏食、保证摄入食物多样化，尤其是新鲜蔬菜、水果等
C.按时按量用餐，避免暴饮暴食
D.餐具定期消毒，实行分餐
E.多饮水
A.含淀粉量高的中草药常采用煮或者烫的方法
B.动物类中草药捕捉后常常需要烫死
C.杭菊花蒸后易干燥且不散瓣
D.用煮法加工中草药，可以多加水
A.食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌
B. 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症
C. 蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加
D.凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
由此可见()。
A.食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌
B.经常吃胡萝卜的人不可能患癌症
C.蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加
D.凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
A．食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌
B．经常吃胡萝卜的人不可能患癌症
C．蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加
D．凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
A.这些方法处理鲜中草药，可以达到使其容易干燥或者便于贮存保管的目的
B.蒸指将中草药盛于笼屉或者能中，置沸水锅上加热，利用蒸汽进行热处理
C.煮是将中草药置沸水中加热一定时间
D.烫是将中草药置沸水中长时间浸泡
