凉拌菜中加入食醋，下列说法错误的是（）。

A.有利于维C的保存

B.有利于钙磷的吸收

C.有利于减少盐的摄入

D.有利于蛋白质的吸收

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“凉拌菜中加入食醋,下列说法错误的是（)A.有利于维C的保存B…”相关的问题

第1题

凉拌菜中加入食醋,下列说法错误的是()。

A.有利于维C的保存

B.有利于钙磷的吸收

C.有利于减少盐的摄入

D.有利于蛋白质的吸收

点击查看答案

第2题

食醋还有杀菌和去腥除异的作用，如凉拌菜调味时，常加入些醋，起消毒杀菌作用。（)

点击查看答案

第3题

关于生活常识，下列说法错误的是（）A.吃松花蛋时佐以食醋，是为了减少松花蛋的涩味B.电灯泡中加入

关于生活常识，下列说法错误的是（）

A.吃松花蛋时佐以食醋，是为了减少松花蛋的涩味

B.电灯泡中加入少量红磷，是为了防止灯丝氧化

C.纯碱使馒头稀松多孔，是因为化学反应产生二氧化碳

D.千滚水不宜饮用，是因为其中的细菌含量会大大增加

点击查看答案

第4题

从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使唤用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，

酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃—90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；而凉拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的适宜浓度为0.2％—0.5％，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。根据这段文字，下列说法正确的是：

A.高血压患者不宜多食味精是危言耸听

B.炒菜低于70℃时添加味精会产生毒素

C.味精不会致癌，炒菜添加可多多益善

D.产生焦谷氨酸钠会导致味精丢失鲜味

点击查看答案

第5题

从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸

碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃——90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味;而凉拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的适宜浓度为0.2%——0.5%，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。根据这段文字，下列说法正确的是：

A.炒菜低于70℃时添加味精会产生毒素

B.高血压患者不宜多食味精是危言耸听

C.产生焦谷氨酸钠会导致味精丢失鲜味

D.味精不会致癌，炒菜添加可多多益善

点击查看答案

第6题

下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）

A.以甲醇为原料生产白酒

B.用工业用乙醇勾兑食醋

C.在辣椒酱中添加苏丹红

D.焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打

点击查看答案