首页 > 职业资格考试> 公共营养师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有(),该物质对人体有极强的致癌作用。

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有(),该物质对人体有极强…”相关的问题
第1题
食物若其烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有( ),该物质对人体有极强的致癌作用。

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

点击查看答案
第2题
食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有下列哪种物质,该物质对人体有极强的致癌作用:【】

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

点击查看答案
第3题
烧焦了的鱼不能再食用,是因为其含对人体有极强致癌作用的物质,这种物质是()

A.二噁英

B.丙烯酰胺

C.苯并芘

D.亚硝胺

点击查看答案
第4题
在老年人合理膳食中,以下哪个说法是错误的:()

A.提倡谷物精加工

B.疏菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,二者可相互替代

C.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖,老年人不宜食用

E.现在米面加工的越来越细,营养素的丢失多,对健康不利

点击查看答案
第5题
对于幼儿来说,鱼和肉理想的烧切方法()。

A.碎末

B.去刺、小丁

C.大块

D.肉泥

点击查看答案
第6题
对于幼儿来说,鱼和肉理想的烧切方法是()

A.碎末

B.去刺、小丁

C.大块

D.肉泥

E.炖烂

点击查看答案
第7题
痛风患者缓解期食用肉鱼禽类,减少嘌呤摄入的方法有哪些()

A.煮沸

B.弃汤

C.限量食用

D.自由选用

点击查看答案
第8题
关于产褥期膳食,下面说法正确的是()

A.正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物

B.分娩时若会阴撕伤度缝合应给无渣膳食1周左右

C.做剖宫手术的产妇术后24小时给予流质食物1天以后再转为普通膳食

D.做剖宫手术的产妇术后不宜食用牛奶、豆浆、大量蔗糖等流质食物

E.保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给

点击查看答案
第9题
胎动不安患者宜食用()

A.鱼

B.肉

C.蛋

D.酒

E.动物内脏

点击查看答案
第10题
自然死亡的甲鱼不能食用,因为其肉中含有大量的组胺分解后变成组氨酸而使人体中毒()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改