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[单选题]
冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是()
A.冻死食物中的细菌
B.抑制细菌繁殖
C.防止细菌污染
D.食品长久存放不会腐败变质
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B、药品应根据品种、性质、用途等分类放置，标识清晰，避免接触冰箱内壁。未开封的胰岛素制剂单独存放，张贴高危药品警示标识。贵重药品需有登记，包括床号、姓名、药物名称、数量等。开瓶后需冷藏的药物，应注明开瓶日期、时间
C、冷藏室温度控制在2-8℃，每班交接时监测并登记
D、以上全部
A.热量能自发地从低温物体传给高温物体
B.在一定条件下，热量可以从低温物体传给高温物体
C.热量的传导过程不具有方向性
D.在自发的条件下热量的传导过程具有方向性
A.食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存
B.剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存
C.用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下
D.不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱
