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第1题
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（)。A．亚油酸
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是()。
A．亚油酸
B．油酸
C．花生四烯酸
D．α-亚麻酸
E．二十碳五烯酸(EPA)
第2题
在视网膜感光体中，多不饱和脂肪酸含量丰富的是（)。A．十八碳二烯酸B．十八碳三烯酸C．二十碳五烯
在视网膜感光体中，多不饱和脂肪酸含量丰富的是()。
A．十八碳二烯酸
B．十八碳三烯酸
C．二十碳五烯酸
D．二十二碳五烯酸
E．二十二碳六烯酸
第4题
以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是（)。A．亚油酸B．油酸C．花生四烯酸D．花生酸E．硬脂酸
以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是()。
A．亚油酸
B．油酸
C．花生四烯酸
D．花生酸
E．硬脂酸
第8题
膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是A．EPA（二十碳五烯酸)B．DHA（二十二碳六烯酸)C．油酸D．亚油酸E．亚麻
膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是
A．EPA(二十碳五烯酸)
B．DHA(二十二碳六烯酸)
C．油酸
D．亚油酸
E．亚麻酸
第10题
关于脂肪酸，下列说法正确的是（)。
A.硬脂酸(18:0)对人体胆固醇有上升作用
B.非必需脂肪酸是指人体不需要的脂肪酸
C.必需脂肪酸都属于ω-3或ω-6系列多不饱和脂肪酸
D.饱和脂酸的命名原则是碳原子的个数+酸
