题目内容
（请给出正确答案）
蛋白质分子中的肽键是由
A．一个氨基酸的α-氨基与另一个氨基酸的α-羧基生成
B．谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成
C．各种氨基酸的任意羧基与氨基形成
D．赖氨酸的氨基与另一分子氨基酸的α-羧基形成
E．以上都不是
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A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的
B.是由谷氨酸的γ-羧基与另一氨基酸的α-氨基形成的
C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D.是由赖氨酸的ε氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的
E.是由两个氨基酸的羧基脱水形成的
A.400个
B.200个
C.600个
D.800个
A.相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸
B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成
C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的
A.10800
B.12544
C.11036
D.12288
蛋白质在一个较宽的生理pH范围内具有缓冲能力，这是由于()。
A．它们的相对分子质量很大
B．它们含有许多具有不同pK值的功能基团
C．它们含有许多氢键
D．氨基酸残基之间有肽键
血清白蛋白加入饱和硫酸铵可发生
A．蛋白质溶液沉淀
B．蛋白质空间结构改变
C．蛋白质分子中氨基酸排列顺序改变
D．肽键断裂
E．蛋白质的α-螺旋解旋
A.是一种复杂的有机化合物
B.由氨基酸分子呈线性排列所形成
C.相邻氨基酸残基的羧基和氨基通过肽键连接在一起
D.酶是最常见的一类氨基酸
