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[主观题]
可作为脂肪替代品的物质是（)。A．低聚糖B．蔗糖聚酯C．膳食纤维D．果胶E．乳糖
可作为脂肪替代品的物质是()。
A．低聚糖
B．蔗糖聚酯
C．膳食纤维
D．果胶
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可作为脂肪替代品的物质是()。
A．低聚糖
B．蔗糖聚酯
C．膳食纤维
D．果胶
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A.糖可分为单糖、多糖、低聚糖、结合糖以及糖的衍生物五大类
B.由于孩子的乳牙会被恒牙替换，所以因吃糖导致乳牙患龋，只要不疼痛就不会有影响
C.蔗糖是致龋性最强的糖，多存在于甘蔗、甜菜、水果等天然食物中
D.糖醇是是防龋齿的好材料，常被作为糖的替代品和口香糖添加剂
谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是
A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白
抑制大肠杆菌、链球菌和白色念珠菌生长的物质是
A.乳糖
B.低聚糖
C.乳铁蛋白
D.IGA
E.IGM
