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[主观题]
汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是A．蛋氨
汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是
A．蛋氨酸
B．色氨酸
C．苏氨酸
D．谷氨酸
E．组氨酸
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汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是
A．蛋氨酸
B．色氨酸
C．苏氨酸
D．谷氨酸
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高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是
A．20％
B．30％
C．40％
D．50％
E．60％
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
A.10％
B.20％
C.30％
D.50％
A．CRD适当提高了蛋白质的比例，从平时的10~15%提高到了15~20%
B．蛋白质的比例适当增加，可以减少减重过程中肌肉的流失，同时具有降低心血管疾病风险、增加骨矿物质含量的作用
C．蛋白质越多越好，可以避免减重过程当中肌肉的流失
D．蛋白质来源不仅包括肉蛋奶这类动物性食物，豆制品也是优质蛋白质来源，而且适当增加大豆蛋白摄入更有利于减重
