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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

预防细菌性食物中毒的三项基本原则是()。

A.加强有毒物的保管

B.防止食品受到细菌污染.

C.控制细菌的繁殖

D.杀灭病原菌.

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第1题
控制细菌繁殖是预防细菌性食物中毒的一个措施。()
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第2题
高温灭菌是食品制作及烹调过程中的主要消毒措施,可杀灭细菌,预防细菌性食物中毒。()
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第3题
简述细菌性食物中毒的原因及预防原则。
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第4题
预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是:()

A.避免污染

B.控制温度时间

C.清洗消毒

D.控制加工量

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第5题
简述细菌性食物中毒的原因及预防原则。

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第6题
预防细菌性食物中毒的基本原则和措施()

A.避免污染

B.控制温度

C.控制存放时间

D.清洗和消毒

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第7题
针对细菌性食物中毒的发生原因,世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是()。

A.保持清洁;生熟分开

B.烧熟煮透;适温存放

C.不吃烧焦的食物

D.使用安全的水和食物原料

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第8题
如何预防细菌性食物中毒?()。

A.避免污染

B.控制温度

C.控制加工制作量

D.以上都是

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第9题
对细菌性食物中毒的预防,以下()效果最差。

A.防止食品被病原菌污染

B.低温保存食物

C.食用前彻底加热

D.应用抗氧化剂

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第10题
细菌性食物中毒预防的基本原则是()

A.防止污染:防止食物受到细菌污染

B.加强保管:加强亚硝酸盐的保管,避免误作食盐使用,专人专管、专柜

C.控制繁殖:控制细菌的生长繁殖

D.杀灭病原菌:彻底加热

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