题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
人造奶油储藏时,可能会发生“砂质”口感,其原因主要是()。
A.乳化液的破坏
B.固体脂肪含量增加
C.添加剂结晶析出
D.晶型由β’转变为β
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.乳化液的破坏
B.固体脂肪含量增加
C.添加剂结晶析出
D.晶型由β’转变为β
A.在专用冰箱中冷藏蛋糕胚
B.当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果
C.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃2℃
D.蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
A.5-10度
B.10-16度
C.16-20度
D.20-26度
A.北冰洋是否有石油储藏目前还没有确定
B.科学家对北冰洋的历史状况进行了深入分析
C.研究表明,欧洲北部大陆架有丰富的石油储藏
D.北冰洋可能会成为其周边国家关注能源的一个热点地区
A.北冰洋是否有石油储藏目前还没有确定
B.科学家对北冰洋的历史状况进行了深入分析
C.研究表明,欧洲北部大陆架有丰富的石油储藏
D.北冰洋可能会成为其周边国家关注能源的一个热点地区