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[判断题]

细菌学检测常用的指标有菌落总数,大肠菌群和相关致病菌。()此题为判断题(对,错)。

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第1题
评价食品卫生质量,主要是检测国家标准所规定的食品卫生细菌学或微生物学指标()

A.大肠菌群数、致病菌数

B.菌落总数、大肠菌群数、致病菌数和真菌、酵母菌总数

C.需测定放线菌数

D.仅测致病菌和真菌总数

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第2题
动物性食品生物性污染评价指标有__________。

A.寄生虫

B.致病菌

C.大肠菌群

D.菌落总数

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第3题
目前,我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。()
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第4题
‏评价食品卫生质量的细菌污染指标有两个,它们是()。

A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

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第5题
评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A.菌落总数和致病菌B.菌落总数和大肠菌群C

评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。

A.菌落总数和致病菌

B.菌落总数和大肠菌群

C.致病菌和大肠菌群

D.腐败菌和大肠菌群

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第6题
包装水产品,检测菌落总数、霉菌、酵母菌、大肠菌群作为出厂放行依据()
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第7题
车间生产用水每周需要检测哪些指标?()

A.PH

B.菌落总数

C.总大肠菌群

D.总大肠菌

E.霉菌

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第8题
化验室检验员进行手部涂抹检测的是什么项目?()

A.大肠菌群

B.菌落总数

C.霉菌

D.金黄色葡萄球菌

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第9题
洁净区空气沉降需检测那几种菌?()

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.霉菌

D.酵母菌

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第10题
反应食品卫生质量的最常用的微生物指标是()。

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.噬菌体

E.病毒

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