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第3题
女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适，一直服用“优降宁”等降压药，化
验检查血清胆固醇升高。营养治疗原则是()。A、低盐、低蛋白，控制体重
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B、低脂、低盐，控制体重
C、低脂、限糖类，减轻体重
D、低盐、低胆固醇，控制体重
E、低脂、适量糖类，减轻体重
治疗膳食应注意()。A、低脂、低胆固醇
B、低脂
C、低胆固醇
D、低脂、低盐
E、低盐、低胆固醇
以下哪组食物不能选用()。A、标准粉,豆腐，胡萝卜
B、精制粉，蛋黄,椰子油
C、青菜，玉米，猪瘦肉
D、燕麦，紫菜,莴笋
E、茭白，标准粉，核桃仁
食盐的摄入应控制在()。A、4g/d
B、10g/d
C、8g/d
D、6g/d
E、12g/d
第6题
下列关于膳食脂类和动脉粥样硬化关系的叙述错误的是()。
A.所有的饱和脂肪酸都具有升高血清胆固醇的作用
B.单不饱和脂肪酸对血清胆固醇无调节作用
C.多不饱和脂肪酸能够降低血液胆固醇含量，因此摄入越多越好
D.反式脂肪酸可增加动脉粥样硬化和冠心病的危险性
E.磷脂能够升高血浆胆固醇浓度，故可增加动脉粥样硬化的风险
第8题
膳食纤维的生理功能（)A.有利于食物的消化过程B.降低血清胆固醇，预防冠心病C.预防胆结石形成D.
膳食纤维的生理功能()
A.有利于食物的消化过程
B.降低血清胆固醇，预防冠心病
C.预防胆结石形成
D.促进结肠功能，预防结肠癌
E.防止能量过剩和肥胖
F.维持血糖正常平衡，防治糖尿病
G.防止习惯性便秘等
第9题
关于脂肪肝的营养治疗哪一项是错误的（）A.供给充足的维生素B.供给高蛋白膳食C.控制脂肪和胆固醇
关于脂肪肝的营养治疗哪一项是错误的（）
A.供给充足的维生素
B.供给高蛋白膳食
C.控制脂肪和胆固醇摄入量
D.增加纯糖食品和甜食如蜂蜜、果汁等
