首页 > 职业资格考试> 公共营养师

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

控制食品腐败变质的措施不包括（）。A.辐照B.低温储存C.常温储存D.脱水与干燥

控制食品腐败变质的措施不包括（）。

A.辐照

B.低温储存

C.常温储存

D.脱水与干燥

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“控制食品腐败变质的措施不包括（）。A.辐照B.低温储存C.常…”相关的问题

第1题

防止食品腐败变质的措施主要有_______、_______、_______、_______、_______

点击查看答案

第2题

举例说明如何根据食品腐败变质的症状判断食品败坏的原因，制定相应的防治措施？

点击查看答案

第3题

食品样品的保存原则不包括（）

A.防止污染

B.防止腐败变质

C.浓缩待测组分

D.稳定水分

E.固定待测成分

点击查看答案

第4题

以下哪个不是预防食品腐败变质的措施（）。

A.高温法、低温法

B.干燥法

C.盐腌、糖渍

D.水煮法

点击查看答案

第5题

细菌性食物中毒的流行病学特点不包括（)。

A.引起中毒的食物多为动物性食品

B.夏秋季多发

C.发病率高

D.病死率高

E.腐败变质的蔬菜

点击查看答案

第6题

亚硝酸盐的食物来源不包括（)。

A.添加发色剂的肉制品

B.苦井水

C.刚腌制不久的蔬菜

D.高温油炸食品

E.腐败变质的蔬菜

点击查看答案

第7题

控制食品腐败变质的方法有（）。

A.低温

B.脱水与干燥

C.提高渗透压

D.添加大量化学防腐剂

点击查看答案

第8题

为防止食品腐败变质，在食品处置的时间上要控制好（）。

A.尽量缩短食品存放时间

B.熟食品应尽量当餐食用

C.食品原料应尽快使用完

D.容易腐败变质的食品原料即用即买，不存放

E.以上都不是

点击查看答案

第9题

食品的腐败变质的几种类型有( )。

A.腐败

B.酸败

C.发酵

D.发热

点击查看答案

第10题

影响食品腐败变质的因素有()。

A.微生物

B.食品的水分

C.食品的酸碱性

D.温度

点击查看答案

湖南中本聪区块链科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20004669号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）