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[单选题]
脂肪在消化过程中，需胆酸帮助才能变成微小液滴分散在水中，被胃肠黏膜吸收，胆酸所起的作用为( )。
A.保护作用
B.催化作用
C.乳化作用
D.固化作用
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A.消化管各部以大肠的吸收能力最强，吸收的物质种类繁多、量最大
B.中性脂肪经消化后主要变成甘油和脂肪酸
C.食物中的淀粉、糖原及双糖，都需要消化成单糖才能吸收
D.消化管除了吸收食物中的营养物质外，还要吸收大量的消化液
E.食物蛋白质必须消化成氨基酸后才能吸收
下列哪项不属于化学性消化（）。
A.淀粉变成麦芽糖
B.麦芽糖变成葡萄糖
C.脂肪变成甘油
D.氨基酸变成蛋白质
A.在实施术后早期EN过程中，营养素的选择很重要，学界对是选择要素膳还是选择非要素膳有过争论
B.对于肠道耐受性差者，宜使用等渗EN制剂，对血糖显著增高患者，EN制剂的使用糖类：脂肪比例约为(40%-45%)：(45%-50%)
C.百普力：短肽型;维沃：氨基酸型
D.短肽型、氨基酸型为要素膳，需消化放可吸收
A.克隆不会导致基因组结构的改变
B.小分子化合物比克隆食品的安全性是不必要的
C.过度担忧克隆食品的安全性是不必要的
D.克隆食物与普通食物的基因表达产物存在本质不同
A.克隆不会导致基因组结果的改变
B.小分子化合物比克隆食物更具安全性
C.过度担忧克隆食品的安全性是不必要的
D.克隆食物与普通食物的基因表达产物存在本质不同
