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第3题
幼儿食谱的评价原则包括__________。
A.营养齐全，比例适当
B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的
C.合理加工与烹调
D.对其营养素含量进行全面分析
E.餐次合理，注意饮食卫生
第7题
孕期安排孕妇膳食时，应该。A.仅补充蛋白质，尽量减少脂肪和糖类摄取B.既要满足营养需要，又要注意营
孕期安排孕妇膳食时，应该。
A.仅补充蛋白质，尽量减少脂肪和糖类摄取
B.既要满足营养需要，又要注意营养全面均衡
第10题
以下对儿童青少年的膳食营养供给，说法正确的是()
A.中小学生可施行课间用餐
B.供给全面而合理的营养，保证三餐热量能合理供给
C.应尽量增加热能的摄入
D.提高动物性食品的比值，注意补充含铁碘钙食品
第11题
平衡膳食是指（）。
A.使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
B.全面达到了营养供给量的膳食
C.避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食
D.在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食
E.三大能量来源的三种产能营养素消耗比例大致相同
