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第3题
霍乱的定义是（)
A.是由霍乱弧菌引起的一种慢性肠道传染病
B.是由霍乱球菌引起的一种急性肠道传染病
C.是由霍乱杆菌引起的一种慢性肠道传染病
D.是由霍乱弧菌引起的一种急性肠道传染病
第8题
如何预防肠道传染病？（)A、搞好环境卫生、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手B、不吃生的食物，食品
如何预防肠道传染病？()
A、搞好环境卫生、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手
B、不吃生的食物，食品在吃前要煮熟煮透，尤其是贝壳类与甲壳类海产品
C、煮熟的食物要趁热吃，隔夜食物吃前一定要彻底加热
D、所有烹饪器具和食具，使用后应洗涤干净并保持干燥
E、生熟食品应分开存放，已消毒的食具和未消毒的食具需分开存放，防止交叉感染
F、以上都是
第11题
食源性疾病概念：食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。（)
