题目内容
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[单选题]
烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,下列选项中不属于此类变化的是()。
A.凝固作用
B.物理分散作用
C.解腻作用
D.水解作用
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A.凝固作用
B.物理分散作用
C.解腻作用
D.水解作用
A.化学变化,物理过程
B.化学变化,化学变化
C.物理过程,物理过程
D.物理过程,化学变化
焊接过程中会产生污染环境的各种有害因素很多,下列不属于物理有害因素的是 ().
A.放射线
B.焊接弧光
C.热辐射
D.有害气体