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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的生活垃圾属于()

A.厨余垃圾

B.可回收物

C.有害垃圾

D.其他垃圾

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第1题
在我国境内从事食品生产和加工,食品流通和餐饮服务活动,应遵守《食品安全法》的有关规定。()

在我国境内从事食品生产和加工,食品流通和餐饮服务活动,应遵守《食品安全法》的有关规定。( )

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第2题
在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守本法:A.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务B.食品添加

在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守本法:

A.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D.A+B+C

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第3题
在限制垄断方面,政府进行公共管制采取的做法包括()。

A.合并相关企业

B.规定限价

C.补贴政策

D.规定利润率

E.明晰产权

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第4题
餐饮服务单位不应将卫生间设置在()A.就餐场所B.食品处理区C.食品加工经营场所D.以上都是

餐饮服务单位不应将卫生间设置在()

A.就餐场所

B.食品处理区

C.食品加工经营场所

D.以上都是

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第5题
在我国境内从事食品生产加工,食品流通和餐饮服务活动,应遵守《中华人民共和国食品安全法》的有关规
定。()

A.正确

B.错误

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第6题
加工制作食品过程中,应采取下列()措施,避免食品受到交叉污染。

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物

C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具

D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物

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第7题
餐饮服务应当符合下列要求:()

A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用;

B.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;

C.操作人员应当保持良好的个人卫生;

D.制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;

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第8题
消除外部性的微观经济政策有()。

A.补贴政策

B.税收政策

C.合并相关企业

D.明晰产权

E.政府生产公共物品

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第9题
下列哪些活动应遵循《食品安全法》:()

A.食品生产和加工

B.食品流通和餐饮服务

C.食品添加剂的生产经营

D.食品包装材料的生产经营

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第10题
HACCP体系都是固定的套用模式,根据餐饮服务单位实际的食品加工流程和基本情况套用使用。()

HACCP体系都是固定的套用模式,根据餐饮服务单位实际的食品加工流程和基本情况套用使用。()

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第11题
尽管对于备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多,在报到市卫生主管部门的食品中毒案件中,还是来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。 以下哪个选项为真,最能够解释题干中表面上的矛盾现象?()

A.人们不大可能在吃一顿饭和随之而来的疾病之间建立关联,除非该疾病影响到一个相互联系的群体

B.备办酒宴的机构清楚地知道他们将为多少人服务,因此比普通餐厅更不可能有剩余食物,后者是食品中毒的一个主要来源

C.许多餐厅在提供备办酒宴服务的同时,也提供个人餐饮服务

D.上报的在酒宴中发生食品中毒案件的数目,与备办酒宴者和顾客常去场所的服务无关

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