题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎,下列哪种方法不适合生产干啤酒()。
A.提高麦汁中可发酵糖的含量
B.添加酶制剂强化淀粉糖化
C.选育高发酵度菌种进行发酵
D.提高麦芽在原料中的比例
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A.提高麦汁中可发酵糖的含量
B.添加酶制剂强化淀粉糖化
C.选育高发酵度菌种进行发酵
D.提高麦芽在原料中的比例
A.不必配备空气压缩机及其附属设备
B.溶氧速率高,溶氧效率高、能耗较低
C.用于酵母生产和醋酸发酵具有生产效率高、经济效益
D.搅拌转速低,利于长菌丝的微生物菌丝的生长
A.AK糖不含卡路里
B.AK糖是一种低热量低强度甜味剂
C.AK糖虽容易保存,但不具热稳定性
D.AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳