题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蛋白磷酸酶可使蛋白质中（）。
A.Ser/Thr残基磷酸化
B.氨基酸残基脱磷酸化
C.酪氨酸残基磷酸化
D.谷氨酸残基酰胺化
E.天冬氨酸残基酰胺化
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A.属于球状蛋白质
B.分子量小，在维持血浆胶体渗透压中起主要作用
C.在生理pH条件下，带正电荷
D.在碱性介质中电泳，比所有的球蛋白泳动速度都快
E.饱和硫酸铵可使清蛋白从血浆中沉淀出来
判断对错。
A．一般来说，水溶液中Ala更易于在内部。
B．Ser倾向于在内部。
C．由于其具有羟基，Ser易于处在酶的活性位点上。
D．在0.3mol/LNaCl溶液中较之在蒸馏水中多聚Ala更伸展。
E．在0.3mol/LNaCl溶液中较之在蒸馏水中多聚Glu更伸展。
F．与肽链相邻处有自由旋转。
G．所有天然界存在的蛋白质至少含有每种氨基酸的一个残基。
H．单个氨基酸变化一定会导致蛋白质结构显著的变化。
B.正常温度下，疏水尾部的不饱和脂肪酸呈液体状态，脂质层有流动性;
C.膜的内嵌蛋白的表面具有疏水的氨基酸侧链基团，可使蛋白溶解于双分子层的中心疏水部位;外周蛋白的表面主要含有亲水基团，可通过静电引力与带电荷的脂质双分子层的极性头部连接;
D.双分子层中的脂质分子之间或蛋白质组分与脂质之间无共价结合;
E.膜蛋白可做横向运动，外周蛋白漂浮在双分子层海洋的表面，内嵌蛋
白犹如冰山几乎完全浸沉于烃基核心中。
蚕豆病的病因是()。
A．机体对蚕豆中的蛋白质过敏
B．红细胞内缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶
C．体内缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
D．体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
E．红细胞中缺少加单氧酶
