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[单选题]
黄牛肉一般为深红色，肌肉组织略硬且有弹性，肌肉纤维较细、组织较紧密，肌间（)，口感细嫩芳香。
A.脂肪分布均匀
B.脂肪少
C.脂肪多
D.脂肪沉积较多
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C.乳房创伤
D.坏疽性乳房炎
E.乳池和乳头管狭窄及闭锁
A．胆红素产生过多及肠肝循环增加
B．胆红素产生过多
C．肝酶系统发育不完善
D．胆红素产量过多及肝酶系统发育不完善
E．肝酶系统发育不完善及肠肝循环增加
A.蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，导致机体老化。 以下各项如果为真，不能支持上述论述的是：
B.氧自由基有增强白细胞对细菌的吞噬和抑制细菌增殖的功能，可增强机体抗感染及免疫能力
C.用氧自由基抑制剂2-巯基乙胺作为食物添加剂，以小鼠作为实验对象，1%的2-巯基乙胺可以使小鼠的平均寿命延长31.6%。
D.天然抗氧化剂茶多酚可以有效地抑制氧自由基的作用，食用了含有茶多酚食品的果蝇，其寿命明显延长
E.氧自由基可导致人体胶原蛋白酶和硬弹性蛋白酶释放，使皮肤中的胶原蛋白和硬弹性蛋白产生过度交联并发生降解，导致皮肤失去弹性，细胞老化，出现皱纹
A.黄牛肉味甘，性平;水牛肉味辛，性凉
B.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味辛，性凉
C.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味甘，性凉
D.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味辛，性凉
