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第1题
下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义（)。A、调节血糖B、促进胃肠蠕动C、促进消化D、使粪便成形，
下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义()。
A、调节血糖
B、促进胃肠蠕动
C、促进消化
D、使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面
E、无特殊意义
第4题
预防病毒侵袭，除了吃饱饭之外，还要注重哪些细节帮您提高“免疫力”（)
A、辟“邪”：尽可能减少损害免疫力的行为不要接触、购买和食用野生动物;注意厨房食物处理生熟分开，动物食物要烧熟、煮透;家庭用餐实行分餐制或使用公勺公筷禁烟酒，避免辛辣刺激食物
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B、优选大豆及制品、蘑菇类食物、枸杞、黄芪等含有黄酮、甜菜碱等抗氧化物质的食物，瘦牛、羊肉中含有丰富的蛋白质、左旋肉碱，都有助于增强抵抗力
C、多补新鲜的蔬菜、水果，除了丰富的膳食纤维帮助肠道更健康，免疫功能更强大以外，其富含的维生素C、B族维生素也是抗氧化的源泉
D、每天睡眠时间不低于7小时保持适量运动，尽量不参加集体活动，适当增加日照时间主动运动时间不少于30分钟，是增加吸收代谢和体能的好办法
第5题
膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是()。
A.是大肠细胞的一种能源
B.促进肠内食物脂肪的消化吸收
C.其中的丁酸对培养的大肠细胞可能有抗癌作用
D.其中丙酸被吸收进入肝，影响糖或脂代谢
E.无任何有益作用
第8题
酵素是一种无需消化就能被人体吸收的小分子营养品，其营养物质由原材料中的微生物转化和增殖产生。
此外，这些微生物利用蔬果里的维生素，氨基酸等物质进行代谢转化也能产生营养物质。酵素里还含有微量的酶，其中以糖化酶和蛋白酶为主，这些酶可以将糖转化为细胞可用的物质。近年来，酵素产品被商家大肆宣传，声称酵素有减肥功效，使得一些爱美的消费者对其趋之若鹜。 以下哪项如果为真，最能反驳上述商家的观点：
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A.服用某些含有益生菌及多种微生物的酵素类产品，具有一定的瘦身效果
B.在一定条件下，酵素类产品中的益生菌和微生物有促进肠道蠕动的作用
C.酵素进入人体后，其中的酶会被消化系统降解，无法发挥生物催化作用
D.市场上不合格的酵素类产品，可能会对服用者的身体造成巨大伤害
第9题
描述膳食纤维的生理功能错误的是（）。A.改善肠道功能B.预防恶性肿瘤C.减肥D.预防缺铁
描述膳食纤维的生理功能错误的是（）。
A.改善肠道功能
B.预防恶性肿瘤
C.减肥
D.预防缺铁
