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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

把烹饪原料分为粮食、蔬菜、果品、肉类及肉制品、水产品、干货制品和调味品等的分类依据是()。

A.烹饪原料的商品种类

B.烹饪原料的性质

C.烹饪原料加工与否

D.烹饪运用

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第1题
124 .2006河北主要农产品的产量超过千万吨的有哪些?() A.粮食 棉花B.禽类 蔬菜C.鲜果 粮食D.肉

124 .2006河北主要农产品的产量超过千万吨的有哪些?()

A.粮食 棉花

B.禽类 蔬菜

C.鲜果 粮食

D.肉类 油料

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第2题
在为犬调制日粮时,关于肉类和蔬菜的调制方法下列说法不妥当的是()。

A.先将肉块放入冷水中,再煮沸。

B.蔬菜类饲料应洗干净、再切碎,然后放入锅内煮,块根类最好不要削皮煮。

C.应在粮食类煮熟后,再将熟肉、熟菜连汤混入搅拌

D.煮熟的粮食类、熟肉、熟菜应临喂前按比例混合

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第3题
肾衰竭病人选择下列哪些是含必需氨基酸丰富的食品()。

A.蔬菜

B.奶及奶制品

C.蛋及蛋制品

D.肉类制品

E.粮食

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第4题
农产品比价一般以()价格为中心来确定。

A.肉类

B.粮食

C.蔬菜

D.水果

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第5题
2006年河北主要农产品的产量超过千万吨的有哪些?

A.粮食、棉花

B.禽蛋、蔬菜

C.鲜果、粮食

D.肉类、油料

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第6题
2006年河北主要农产品的产量超过千万吨的有哪些? ()

A.粮食 棉花

B.禽类 蔬菜

C.鲜果 粮食

D.肉类 油料

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第7题
2006河北主要农产品的产量超过千万吨的有哪些?()A.粮食棉花B.禽类蔬菜C.鲜果粮食D.肉类油料

124 .2006河北主要农产品的产量超过千万吨的有哪些?()

A.粮食 棉花

B.禽类 蔬菜

C.鲜果 粮食

D.肉类 油料

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第8题
2006河北主要农产品的产量超过千万吨的有哪些?() A.粮食 棉花 B.禽类 蔬菜 C.鲜果

2006河北主要农产品的产量超过千万吨的有哪些?()

A.粮食 棉花 B.禽类 蔬菜 C.鲜果 粮食 D.肉类 油料

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第9题
Supermarkets are beginning to stock organic food,___________(以满足顾客对更安全、更健康的肉

Supermarkets are beginning to stock organic food,___________(以满足顾客对更安全、更健康的肉类和蔬菜的需求).

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第10题
烹饪中通常需要用嫩肉粉制嫩的原料是

A.黄牛肉

B.草鱼肉

C.鸡牙子

D.梅条肉

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第11题
固执的人应减少食用肉类食物,蔬菜以绿黄色为主。焦虑不安的人可多吃可增强体质的动物性蛋白质和维生素8含量多的食物,如啤酒、牛奶、蜂蜜、肝脏、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等。消极依赖的人应适当节制一些甜食,如蛋糕、可乐、果汁等,多吃含钙和维生素B较丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽、大豆制品,以及鱼、贝类。以自我为中心的人应首先戒掉嗜糖的习惯,其次要多吃鱼、肉和绿黄色蔬菜及胡萝卜。多心多疑的人每日要多吃些高蛋白质食物,如牛肉、猪瘦肉等。做事虎头蛇尾的人多吃胡萝卜、田螺、鸡肝、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西红柿等,少吃肉类食物。爱唠叨的人应多吃些糙米、豆类、花生、干果、白菜、芹菜,以及动物肝、心、肾等食物。可作这段文字标题的是()。

A.食物和性格形成的关系

B.江山易改,本性可移

C.嘴巴决定命运

D.食物改变性格

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