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[判断题]
大肠菌群MPN计数法的原理是利用统计学和微生物学结合的一种定量检测法。待测样品经系列稀释并培养后,根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度,应用统计学概率论推算出待测样品中大肠菌群的最大可能数。适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数。()此题为判断题(对,错)。
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A.不能回答有多大的可能性会产生损失
B.无法度量不同市场中的总风险
C.不能将各个不同市场中的风险加总
D.都是利用统计学原理对历史数据进行分析
A.不能回答有多大的可能性会产生损失
B.无法度量不同市场中的总风险
C.不能将各个不同市场中的风险加总
D.都是利用统计学原理对历史数据进行分析
敏感性法、波动性法的缺陷是()。
A.不能回答有多大的可能性会产生损失
B.无法度量不同市场中的总风险
C.不能将各个不同市场中的风险加总
D.都是利用统计学原理对历史数据进行分析
名义值法、敏感性法、波动性法的缺陷是()。
A.不能回答有多大的可能性会产生损失
B.无法度量不同市场中的总风险
C.不能将各个不同市场中的风险加总
D.都是利用统计学原理对历史数据进行分析
评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。
A.菌落总数和致病菌
B.菌落总数和大肠菌群
C.致病菌和大肠菌群
D.腐败菌和大肠菌群
评价水质清洁度和考核净化效果的指标是
A.菌落总数
B.总大肠菌群
C.耐热大肠菌群
D.大肠埃希菌
E.隐孢子虫
判断饮用水是否受粪便污染的重要微生物指标是
A.菌落总数
B.总大肠菌群
C.耐热大肠菌群
D.大肠埃希菌
E.隐孢子虫
集中式给水水质监测的必测项目是
A.细菌学指标、浑浊度和肉眼可见物
B.细菌总数、粪大肠菌群和游离性余氯
C.细菌学指标、色度和游离性余氯
D.细菌总数、总大肠菌群和浑浊度
E.细菌总数、大肠菌群和色度