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第4题
有机磷农药食物中毒的原因有()。
A.水果、蔬菜等食品中的农药残留
B.误食装过农药的容器、包装袋盛放的食品
C.因农药保管不善、管理不严而误食
D.加热不充分使残留农药未分解而食用后中毒
E.食物存放时间过长引起有机磷毒素增加
第5题
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：()
A.餐饮服务许可情况;
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况;
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况;
第6题
餐饮服务场所废弃物暂存设施要求：()
A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器
B.废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
C.废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。
D.专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。
