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[单选题]
苏州菜的特点是，细切粗斩，制作精细，用料考究，口味（)，侧重酥烂鲜香。
A.香甜细糯
B.清淡鲜香
C.浓中带甜
D.浓厚微咸
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A.善于烹调河鲜湖泊菜肴，清鲜细腻，制作精细
B.甜、酸、成、香，甜中带酸，口味清淡，淡而不薄，甜而不腻，酸而爽口
C.以麻、辣、鮮、香、烫而著称，擅长小煸小炒，干煸干烧等技法
D.用料以水鲜为主，刀工精细，注重火候，追求本味，清鲜本和
