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第6题
《烹饪原料加工技术》以烹饪原料的加工为研究对象,以加工的具体工艺为研究内容。主要包括（)。
A.粗加工,细加工和成品加工
B.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料等
C.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料,整料去骨,刀工技术,配菜,凉菜拼摆和食品雕刻等
第8题
以下关于去骨瓣减压术的说法错误的是()
A.去骨瓣减压术可以预防性去骨瓣减压
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B.去骨瓣减压术也可为治疗性减压
C.去骨瓣减压能增加颅内代偿空间，降低颅内压，恢复脑血流灌注
D.对经脑脊液外引流、脱水等一线治疗措施仍难以控制的颅内高压患者(ICP大于25mmHg)进行去骨瓣减压
E.对头颅CT提示中线移位不明显、脑室未压闭、环池存在者头颅CT无明显占位，但出现恶性颅内高压(ICP大于25mmHg)，也给予去骨瓣减压
第10题
如果脖子不舒服，那不是落枕就是受风，一定得去医院骨伤科看看。 由此可以推出：A.如果小张去医院骨
如果脖子不舒服，那不是落枕就是受风，一定得去医院骨伤科看看。 由此可以推出：
A.如果小张去医院骨伤科看病，那么他脖子一定不舒服
B.如果小张脖子没有不舒服，那么他不会去医院骨伤科
C.如果小张既没落枕也没受风，那么他不会去医院骨伤科
D.如果小张没去医院骨伤科看病，那么他既没落枕也没受风
