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第3题
水是啤酒酿造最重要的原料，酿造水被称之为“啤酒的血液”。（)
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第4题
白酒是由（)、大米、大麦、糯米等原料酿造而成的。
A.小麦、水稻
B.高粱、玉米
C.大麦、黏黄米
D.小麦、黏黄米
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第6题
使用量较少，但对精酿啤酒口味影响较大的原料是()。
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第7题
白酒酿造原料有大麦、小麦、高粱和豌豆。（）
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第8题
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（)。
A. 酿造用水
B. 大麦
C. 啤酒花
D. 啤酒酵母
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第9题
不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的？ ()
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第10题
啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的（)。
A. 重要原料
B. 辅助材料
C. 苦味添加剂
D. 香味添加剂
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第11题
啤酒花具有特殊（)，是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒厂多有栽培基地。
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