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第1题
维生素B1又称硫胺素或抗脚气病维生素。如果缺乏它，人体会产生多发性神经炎、脚气病、下肢瘫痪、浮肿
和心脏扩大等症状。以下对于其描述不正确的是：
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A.属于水溶性维生素
B.在碱性溶液中稳定，但在中性及酸性溶液中则容易分解
C.主要功能是调节体内糖类的代谢
D.促进胃肠蠕动，增强消化功能，促进人体发育
第2题
关于水溶性维生素及其缺乏症，以下说法中正确的有（)。
A.水溶性维生素主要包括维生素B族维生素、维生素C和维生素D
B.尼克酸又称为烟酸、维生素PP或维生素B5，其缺乏症也称为癞皮病、黑舌病
C.维生素B6也称为吡哆醇，缺乏时可引起小红细胞低色素性贫血
D.叶酸缺乏可引起小红细胞低色素性贫血
E.维生素B12缺乏对机体各类细胞都会产生影响，对造血系统主要表现为红细胞成熟障碍而发生贫血
第3题
降脂药物易造成的营养素缺乏是（)。A、钾B、水溶性维生素C、蛋白质D、脂溶性维生素E、无
降脂药物易造成的营养素缺乏是()。
A、钾
B、水溶性维生素
C、蛋白质
D、脂溶性维生素
E、无
第4题
水溶性维生素几乎无毒性，摄入量偏高一般不会引起中毒现象，若摄人量过少则较快出现缺乏症状，下列属于水溶性维生素的是（)？
A.维生素E
B.维生素A
C.维生素B2
D.维生素C
E.叶酸
第5题
有关维生素A的叙述错误的是
A.维生素A的缺乏可引起夜盲症
B.维生素A是水溶性维生素
C.维生素A是脂溶性维生素
D.维生素A参与视紫红质的形成
E.维生素A的可由β-胡萝卜素转变而来
第10题
不属于水溶性维生素特点的是（)。A．溶于水而不溶于脂肪B．在体内仅有少量储存C．毒性较小D．缺乏
不属于水溶性维生素特点的是()。
A．溶于水而不溶于脂肪
B．在体内仅有少量储存
C．毒性较小
D．缺乏症状出现较慢
E．参与酶系统
