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第1题
蛋白质饲料是指在绝干物质中粗纤维质量分数低于18%，同时粗蛋白质质量分数低于20% 的饲料。（)
蛋白质饲料是指在绝干物质中粗纤维质量分数低于18%，同时粗蛋白质质量分数低于20% 的饲料。()
第3题
PM2．5是指大气中直径小于或等于2．5微米的细颗粒物，富含大量的有毒、有害的物质，严重影响人体健康。
下列推测不合理的是（）。
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A.颗粒物如硅尘入肺可能会导致吞噬细胞的溶酶体膜破裂，释放水解酶破坏细胞结构
B.PM2．5超标的空气使过敏人发病时，B淋巴细胞的细胞周期缩短
C.PM2．5中的一些酸性物质进入人体血液会导致其pH呈酸性
D.PM2．5含量过高主要是人类活动的影响超过了生态系统的自我调节能力
第4题
膳食中哪种物质含量高时，所消耗的能量也高？（)A．碳水化合物B．脂肪C．蛋白质D．糖和脂肪E．维生素
膳食中哪种物质含量高时，所消耗的能量也高？()
A．碳水化合物
B．脂肪
C．蛋白质
D．糖和脂肪
E．维生素
第5题
下列关于维生素的说法正确的是( )。
A.食物中维生素的含量较多
B.人体需要大量的维生素
C.维生素是以“生物活性物质”的形式存在于人体组织中
D.缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和患坏血病
第7题
关于老年人能量和宏量营养素的说法，正确的是__________。
A.能量和宏量营养素推荐量不会随年龄而改变
B.碳水化合物宜占总能量的50%～60%
C.脂肪宜占全日总能量的15%～20%
D.每日食物中的胆固醇含量不宜超过300mg
E.老年人的蛋白质需要量减少，宜占总能量的8%～10%
第10题
低嘌呤食物是指每100g食物中嘌呤含量小于（)的食物。A．25mgB．25gC．150mgD．150gE．35mg
低嘌呤食物是指每100g食物中嘌呤含量小于()的食物。
A．25mg
B．25g
C．150mg
D．150g
E．35mg
