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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

中餐宴会使用的餐台为圆桌，直径在1.6m左右。若为多桌宴会，其主桌的圆台面可大一些，直径可在2m以上。（）

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更多“中餐宴会使用的餐台为圆桌，直径在1.6m左右。若为多桌宴会，…”相关的问题

第1题

中餐宴会摆台时，在调味碟纵向直径延长线上摆放葡萄酒杯，其距离是1cm。（)

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第2题

餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是()。

A.鸡尾酒会

B. 西餐酒席宴会

C. 冷餐酒会

D. 中餐宴会

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第3题

中餐团体包餐的就餐形式有圆桌聚餐式，份饭包餐式等。（）

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第4题

在中餐点菜餐厅通常摆放三种规格的正方形餐台。（）

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第5题

西式宴会以中、小型为主，大型宴会采用自助餐形式。一般使用长桌，餐台由长台拼合而成。椅子间的距离不得少于多少厘米？（)

A.10

B.20

C.30

D.40

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第6题

中餐宴会宾客入座后，服务员及时问客人是否先喝些（）。

A.饮料

B.餐前酒

C.红酒

D.水

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第7题

中餐宴会顾客人座后，餐厅服务员应及时问顾客是否先喝些（）.

A.红酒

B.饮料

C.餐前酒

D.水

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第8题

中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，并将选好的台布放于餐台上。

A.40

B.15

C.20

D.10

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第9题

中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，将选好的台布放于餐台上。

A.40

B.15

C.10

D.20

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第10题

中餐宴会需要围桌裙时，应从主人位开。顺时针方向绕台进行。（)

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第11题

中餐宴会台型的左右边缘桌次主人位相对，并与主桌主人位成（）。

A.30º

B.45º

C.60º

D.90º

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