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第1题
钙对人体最重要的功能是（）。A.构成机体的骨骼和牙齿B.参与血液抗凝C.调节皮肤结构D.影响毛细血
钙对人体最重要的功能是（）。
A.构成机体的骨骼和牙齿
B.参与血液抗凝
C.调节皮肤结构
D.影响毛细血管通透性
第4题
人体内含有多种矿物质，下列矿物质与其在人体内的作用对应正确的是()。
A.钙──构成人体骨骼和牙齿的最主要的矿物质
B.镁──构成人体内多种酶的重要来源
C.钠──在人体的水分分配中起着重要作用
D.钾──对调节人体的渗透压十分重要
第5题
脂类的生理功能是（）。A.维持人体正常的生长和发育所必需的物质B.构成人体细胞的重要成分C.促进
脂类的生理功能是（）。
A.维持人体正常的生长和发育所必需的物质
B.构成人体细胞的重要成分
C.促进脂溶性维生素吸收和利用
D.以上都对
第6题
食品营养标签解读（20分）以下是刘先生在超市购买的某品牌乳饮料的营养标签：营养成分表
食品营养标签解读（20分）
以下是刘先生在超市购买的某品牌乳饮料的营养标签：
营养成分表
项目
每100毫升per100ml
营养素参考值或NRV
能量
260kJ
3%
蛋白质
3.29
5%
脂肪
3.49
6%
碳水化合物
4.79
2%
钠
0mg
0%
钙
120mg
15%
维生素D
1.3ug
26%
非脂乳固体≥8．1%，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。
维生素D可促进钙的吸收。维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。
（1）食用一瓶乳饮料（250ml），摄取的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的量各为多少？
（2）对能量和三大能源物质供能比进行计算和评价。
（3）指出该份营养标签的营养声称和营养成分功能声称。
（4）根据该营养标签给出食用建议。
第7题
类脂具有下列生理功能A．是构成机体各种生物膜的重要成分B．保护和固定重要脏器C．协助脂溶性维生素
类脂具有下列生理功能
A．是构成机体各种生物膜的重要成分
B．保护和固定重要脏器
C．协助脂溶性维生素的吸收、运输和储存
D．是体内理想的供能和储能物质
E．保持体温
第11题
关于卵巢良性畸胎瘤，错误的是：（)A．可见骨骼、牙齿或骨组织B．超声有时可见到脂一液面C．MRI呈混杂
关于卵巢良性畸胎瘤，错误的是：()
A．可见骨骼、牙齿或骨组织
B．超声有时可见到脂一液面
C．MRI呈混杂信号
D．可累及膀胱、直肠
E．CT呈混杂密度
