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第4题
下列有关淀粉酶的叙述，错误的是：A．淀粉酶是淀粉的内切酶B．淀粉酶能水解淀粉α-1，6糖苷键C．淀粉酶
下列有关淀粉酶的叙述，错误的是：
A．淀粉酶是淀粉的内切酶
B．淀粉酶能水解淀粉α-1，6糖苷键
C．淀粉酶作用最适pH6．9～7．0
D．测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca2+
E．淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
第6题
干扰素能抑制蛋白质的生物合成，其原因有A．抑制氨酰tRNA．合成酶的活性B．水解肽链延长因子C．抑制成
干扰素能抑制蛋白质的生物合成，其原因有
A．抑制氨酰tRNA．合成酶的活性
B．水解肽链延长因子
C．抑制成肽酶的活性
D．活化蛋白激酶，使起始因子eIF-2磷酸化
E．使相关延伸因子甲基化
第7题
下列关于食物的说法不正确的是()
A.储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖
B.未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟
C.食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产生气体导致食物变质
D.生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间
