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第2题
发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有().
发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有（).
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A.从自然界分离筛选
B.从菌种保藏机构获得
C.从生产过程中的已有菌种中筛选发生正突变的优良菌种
D.从土壤中获得
第5题
下列关于弱毒疫苗株的叙述中，不正确的是（）。
A.可由微生物自然强毒株通过物理、化学或生物途径选育
B.具有良好的免疫原性和遗传特性
C.也可从自然界筛选具有良好免疫原性的自然弱毒株
D.彻底丧失了对原宿主动物的致病力
第7题
运用六西格玛方法实施改进项目时，下述展开步骤的顺序应当是()。①制定改进方案;②从众多影响因子中筛选关键因子;③识别出可能的影响因子;④界定项目范围;⑤制定控制计划。
A.①②③④⑤
B.④③②①⑤
C.④③①②⑤
D.④①③⑤②
第10题
传统发酵技术与现代生活依旧很贴近，下面是两则实例。请分析回答： （1）人类酿酒的历史已有5000年，但
传统发酵技术与现代生活依旧很贴近，下面是两则实例。请分析回答：
（1）人类酿酒的历史已有5000年，但是直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是__________（填微生物）的发酵作用。葡萄酒制作是否成功，发酵后需用来鉴定，在条件下，该物质与酒精反应呈现__________色。（6分）
（2）早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载。在腐乳制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是__________。（3分）
（3）生产实践中应用的菌种主要来自土壤，从土壤中分离微生物的实验流程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→鉴别培养。从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择树林中多年落叶形成的腐殖土作为样品，使用的培养基应以__________作为唯一碳源。在纤维素分解菌培养过程中，对培养基和接种环常采用的灭菌方法分别是__________、__________。（6分）
第11题
为了提高抗菌素生产的产量和质量，常需使一大批菌种发生变异，并选取一小部分变异个体（菌株)进行培养，然后从
为了提高抗菌素生产的产量和质量，常需使一大批菌种发生变异，并选取一小部分变异个体(菌株)进行培养，然后从中筛选优良的菌株，设优良的菌株出现的概率为P=0.05，问：选取多少只变异个体(菌株)进行培养，就能以95%的把握从中至少选到一只优良菌株？
(提示：由于从大批诱变的菌株中仅选取小部分菌株进行培养，所以可认为每个菌株为优良的概率保持不变)。
