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第4题
流动负债是指预计在1年内（含1年)或超过1年的一个营业周期内清偿，或者主要为交易目的而持有的负债。（)
流动负债是指预计在1年内(含1年)或超过1年的一个营业周期内清偿，或者主要为交易目的而持有的负债。( )
第5题
关于肉中矿物质的描述正确的是
A.肉类中的无机盐的总量一般在0.8%～1.2%
B. 肉中含磷量较高，在130～170毫克/100克之间，而吸收率较低。
C. 肉类中存在的铁主要为血红素形式的铁
D. 肝、肾和瘦肉的含铁量较丰富，利用率较低
第6题
下列关于神经组织的物质代谢论述正确的是：
A.脑脂类中大多数代谢较快
B.糖代谢方式主要为有氧氧化和无氧酵解
C.脑中RNA含量高说明脑的功能和代谢活跃
D.脑内ATP处于高稳定水平
E.脑内蛋白质更新快
第7题
人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如
合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会引发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心使用添加少量人工合成色素的食品。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？（）
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A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康
B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同
C.苯胺染料含对人体有害的物质
D.使用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康
第8题
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有()。
A.谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
C.谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
D.谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
E.谷类是B族维生素重要来源
