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第7题
蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法
中错误的是（）。
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A．叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B．花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C．根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C
D．豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
第8题
除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A.代谢旺盛的叶菜类含量高B.与叶绿素的分布平行C.
除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A.代谢旺盛的叶菜类含量高
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜类高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
第9题
蔬菜按其结构及可食部分可分为5大类，下列表述正确的是（）。A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土
蔬菜按其结构及可食部分可分为5大类，下列表述正确的是（）。
A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类
