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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

新鲜的黄花菜含较多的(),所以需要煮熟后方能入馔。发芽和绿皮的的马铃薯含有(),最好不要食用。

A.龙葵素秋水仙碱

B.秋水仙碱秋水仙碱

C.秋水仙碱龙葵素

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更多“新鲜的黄花菜含较多的(),所以需要煮熟后方能入馔。发芽和绿皮…”相关的问题
第1题
鲜黄花菜的花蕊中含较多的黄樟素,须摘除或煮熟后食用。()
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第2题
鲜黄花菜的花蕊中含较多的龙葵素,须摘除或煮熟后食用。()
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第3题
吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加温,煮熟后即可食用。()A.对B.错

A.A.对

B.B.错

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第4题
关于饮食方面的注意事项,以下说法不正确的是?()

A.多饮水,保证身体充足的水分

B.多吃新鲜水果蔬菜

C.保证肉类煮熟后食用

D.多吃野生动物

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第5题
预防新冠肺炎,在日常饮食上注意哪些事项()

A.不食用野生动物,处理生食和熟食的菜板和刀具要分开,禽、肉、蛋要充分煮熟后食用

B.注意营养、避免偏食、保证摄入食物多样化,尤其是新鲜蔬菜、水果等

C.按时按量用餐,避免暴饮暴食

D.餐具定期消毒,实行分餐

E.多饮水

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第6题
未煮熟四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆不能食用的原因是A.腐败变质 B.含有致病菌 C.含有生物毒素

未煮熟四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆不能食用的原因是

A.腐败变质

B.含有致病菌

C.含有生物毒素

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第7题
新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是()。

A.龙葵毒素

B.秋水仙碱

C.皂苷

D.亚硝胺

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第8题
下列食物中,适量摄入后不会对人体产生伤害的是()。

A.发芽的马铃薯

B.新鲜未充分加热的黄花菜

C.未充分加热的豆奶

D.发芽的大蒜

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第9题
茶叶煮熟后,与饭菜调和一起食用,只是为了作为食物解毒的用途。()
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第10题
甜玉米棒,煮熟后冷冻起来

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第11题
虾煮熟后呈红色,是因为虾中的花青素受热转化为花黄素的缘故。()
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