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[判断题]

酶制剂可以从植物、动物中提取或微生物发酵得到。啤酒工业中使用的酶制剂基本都为植物提取剂。（)

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第1题

酶制剂的来源包括()。

酶制剂的来源包括（)。

A.动物脏器组织;

B.植物果实;

C.化学合成;

D.微生物。

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第2题

人们可以通过两条途径获得酶制剂即()

人们可以通过两条途径获得酶制剂即（)

A.化学合成

B.物理合成

C.提取和发酵

D.红外线制取

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第3题

通过（)发酵可使得食品的种类增多、味道独特，更具营养价值。

A.微生物

B.植物

C.动物

D.以上都是

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第4题

从中药中提取原生苷的方法是（)

A.沸水提取

B.70%乙醇提取

C.取新鲜植物40℃发酵12小时

D.甲醇提取

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第5题

发酵通常指的是利用哪种生物体进行产物的生产（)。

A.植物细胞

B.动物组织

C.微生物细胞

D.水生生物

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第6题

发酵工程的产品大致可分为()、()、()、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。

发酵工程的产品大致可分为（)、（)、（)、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。

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第7题

天然聚合物从自然界中得到，如改进的纤维素类，有时也从（)中得到。

A.植物

B.动物

C.细菌发酵

D.纤维

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第8题

微生物发酵获得的饲料添加剂不包括（)。

A.病毒杀虫剂

B.解磷解钾菌

C.酶制剂

D.阿维菌素

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第9题

以下属于微生物发酵获得的饲料添加剂的是（)。

A.解磷解钾菌

B.Bt制剂

C.酶制剂

D.阿维菌素

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第10题

人参皂甙粉是人参中重要的药用成分，以前只能从人参中提取产量极低，因而价格昂贵。目前人参皂甙粉可以通过下列哪项技术迅速大量获取（)

A.基因工程

B.植物组织培养

C.植物体细胞杂交

D.发酵工程

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第11题

生物技术可以理解为“利用生物有机体或其组成部分发展新产品或新工艺的一种技术体系”，其中的有机体是指（)。

A.动物

B.生物组织

C.植物

D.微生物

E.生物活细胞

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